Omelet Spanyol

Bahan:
75 gr bawang bombai (cincang)
3 lembar beef bacon(bisa di ganti,daging asap atau kornet)
300 gr kentang,(rebus dan potong potong 1x1 cm)
50 gr paprika hijau (potong potong kotak kecil)1x1 cm
2 buah tomat (buang bijinya potong potong kotak kecil) 1x1 cm
2 btg saledri (ambil daunnya,iris halus)
1 sdm margarin
4 btr telur,kocok
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan margarin tumis bawang bombai,hingga layu.
2. Masukkan beef bacon (daging asap atau kornet),kentang, paprika dan tomat.
3. Aduk hingga rata,angkat, masukkan saledri yg di iris halus,aduk hingga rata.Angkat, sisihkan
   
4. Kocok telur dgn merica dan garam hingga rata,lalu dadar di atas wajan yg sdh di olesi margarin.
   
5. Ratakan tumisan no 1 dan 2 di atas dadar,Tutup wajan..
6. Masak hingga ke 2 sisinya matang..

dikutip dari: milis dapurbunda-Nie 273
Note:
Gunakan api yg kecil spy dadar matang merata
Ciri khas omlet spanyol hanya menggunakan kentang kukus,Dan memasaknya tdk di balik.
Biasanya jk saya membuat,saya taburi keju leleh.
resep by buku Primarasa