The Best AYAM CABUT TULANG (Resep Ayam Kodok)

Ayam Cabut Tulang Bumbu Rujak

Ayam Cabut Tulang adalah Ayam utuh tanpa tulang badan yang dibumbui dengan rempah rempah asli yang akan menggoyang lidah, di isi dengan daging giling sapi atau ayam dengan isian lainnya, lalu dipanggang dengan waktu yang sangat lama sehingga menghasilkan kematangan daging yang sempurna, gurih, lembut, lezat dan yang pasti halal.

Sangat cocok untuk sajian : 

Hantaran seserahan, 

Hantaran nikah, 

Anniversary, 

Lamaran atau Tunangan, 

Hajatan-Syukuran-Selamatan, 

Parcel atau bingkisan di hari raya Lebaran-Natal-Tahun Baru, 

Bingkisan untuk relasi-kerabat-rekan bisnis, 

Surprise untuk bos, 

Acara kantor ,bahkan 

Acara ulang tahun bersama keluarga dan orang orang tersayang dirumah.

Saat ini varian Ayam Cabut Tulang tersedia :

Ayam Cabut Tulang Original

Ayam Cabut Tulang Bumbu Rujak

Ayam Cabut Tulang Bumbu Semur

Ayam Cabut Tulang Western Style

Ayam Cabut Tulang Thailand Style

Ayam Cabut Tulang Seafood

Ayam Cabut Tulang Cabe Ijo (Tradisional / Salsa Verde)

Ayam Cabut Tulang Fantastic Cheesy

Untuk harga atau paket Ayam Cabut Tulang yang di inginkan silahkan klik disini

Atau ada yang ingin mencoba sendiri dirumah, saya akan berbagi resep ayam kodok/ayam cabut tulang yang saya pakai.

Resep yang saya pakai bukan resep asing lagi. Resep nya sudah banyak bertebaran di internet. yaitu resep dari NCC.

ok , langsung aja resepnya :)

Ayam Kodok 

sumber : NCC

Bahan :

1 ekor ayam, diambil kulitnya utuh 

½ kg ayam giling

½ kg daging sapi giling

5 ptg roti tawar, rendam dalam air lalu remas

½ klg liver pasta

3 btr telur ayam

2 sdt gula

3 sdt garam

1 sdt lada

½ sdt vetsin

½ sdt pala

4 btr telur rebus (untuk isi dalam)

Cara membuat :

Aduk semua bahan isi menjadi satu hingga rata kecuali telur rebus.

Setelah kulit ayam dilepas, isi dalamnya dengan adonan daging dan beri tambahan telur rebus juga. Isi terus hingga ayam menjadi padat dan bentuknya seperti seekor ayam utuh kembali.

Setelah selesai, tusuk-tusuk ayam, lalu kukus hingga matang selama lk. 1 jam.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Sisa bahan isi dibentangkan dalam kertas roti, isi tengahnya dengan telur puyuh dan mixed vegetable, lalu gulung dan kencangkan. Kukus selama 1 jam.

Goreng rollade, kemudian potong-potong. Sajikan dengan wortel, buncis rebus , kentang goreng dan ketimun iris.

Saosnya

Bahan :

3 sdm mentega

2 sdm terigu

5 sdm kecap manis

3 sdm kecap inggris

1 btr maggi blok

1 bh bawang bombay, iris halus

500 ml air kaldu

2 sdt garam

2 sdt gula

½ sdt lada

½ sdt pala bubuk

Cara membuat :

Panaskan mentega tumis bawang bombay hingga harum, masukkan terigu aduk rata.

Tuang kaldu dan semua bumbu, aduk rata. Setelah mendidih angkat, sisihkan.

Pelengkap :

Wortel, buncis rebus potong panjang. Kentang goreng dan ketimun.